【课程大纲】

2021年食品检验员食品微生物检验培训考试通知  
食品检验员工作流程
1、原料验收
化验室收到原料进厂通知后，食品检验员到场取样时应审核报验单内容填写是否规范、完整。
2、取样
原材料取样：
食品检验员应在接到进货报验单后到指定位置对进厂原料进行取样，取样按各物料取样规程进行取样，确保所取样品具有代表性，取样结束后按实际取样情况填写样品取样记录。
3、样品登记
食品检验员应及时在样品取样登记表上进行样品登记。对原材料要保留样品至生产结束。样品保留参照留样管理制度实施。保留样品要及时登记并确保样品和记录相符，确保样品在保留期间的完好，未经批准不得外借与调换。
4、样品检验
成品检验要以班为一批次根据要求进行项目检验，检验完毕后要封存样品。
5、填写记录
检验过程中化验员要随时填写检验记录，检验记录必须按具体操纵如实填写，保持页面字迹清晰、整洁、不得随意涂改。
6、出具检验报告单
检验报告的出具要严格按照检验记录数据进行出具。不得任意涂改，食品检验员应对检验数据进行核实，保证数据真实性。
7、检验报告上报
将填写完整的检验报告单交予相关部门负责人。

食品检验员培训内容（包括但不限于）：
1、基本操作 溶液配制、样品前处理
2、感官检验
3、食品中水分（干燥失重）的测定 
4、食品中灰分的测定
5、酸价/值的测定 
6、过氧化值的测定
7、食品微生物检验：菌落总数、大肠菌群的测定

食品检验员报名联系秦老师
    TEL：185 2924 6741
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兰冠教育办理：污水处理工、化学检验员、化学分析工程师、供水检测工、化妆品配方师、食品检验员、微生物检验员、化妆品检验员、食品安全管理员、食品安全管理师、食品质量管理师、公共营养师、健康管理师、 中级职称评审、体系内审员和外审员等行业资格证。详情请咨询秦老师185食品2924检验员6741。

【讲师介绍】

食品检验员培训地点：
广州、深圳、佛山、东莞、珠海、潮州、惠州、江门、肇庆、中山、天津、贵阳、成都、南京、上海、杭州、苏州、莆田、漳州、泉州、厦门、福州、海口、三亚、柳州、南宁、长沙、武汉、重庆、合肥、开封、漯河、新乡、洛阳、郑州、常州、徐州、无锡、芜湖、宁波、金华、温州、石家庄、潍坊、济南、大连、青岛、太原、西安、昆明、九江、南昌（如公司人数多，可安排老师到企业内部进行食品检验员鉴定培训）

【培训对象】

食品检验员培训对象：
食品生产、加工企业管理人员、检验人员食品生产企业管理人员、检验人员。（食品企业包含：茶叶、乳制品、饮料、酒类、焙烤食品、调味品、糖类、方便食品、肉制品、休闲食品、速冻食品、保健食品、罐头类、果蔬类、酱菜类、粮油制品等）；

更新时间：2021/9/15 15:30:59